ISO 22000:2018 ao vivo pela internet

Este curso visa capacitar os profissionais de empresas que atuam direta ou indiretamente na cadeia produtiva de alimentos humano e/ou animal a interpretação dos requisitos do APPCC, sendo este uma ferramenta fundamental para a implementação do Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos para fornecimento de produtos e serviços seguros, tendo também como foco, a melhoria continua do sistema.

Com este curso, você irá:

• Compreender e manejar os princípios de gestão para segurança de alimentos e o vocabulário utilizado.

• Conhecer exemplos de perigos e riscos e aprender como identificá-los.

• Aprender os passos para realização de análise de risco.

• Desenvolver a habilidade de utilizar essas técnicas na organização.

• Ter uma visão geral da legislação brasileira: APPCC, BPF, POP etc.

• Colocar em prática os conceitos apresentados.

Não é necessário ter a norma ISO 22000 para realizar este curso, mas você pode adquirí-la se desejar no site da ABNT.

Não são exigidos pré-requisitos do aluno para realizar este curso.

Módulo I

Objetivo do curso; Introdução: Generalidade, Princípios do SGSA, Abordagem do processo, Relação com outras normas de sistema de gestão; Escopo, Referencias normativas; Termos e definições; Contexto da Organização: Entendendo a organização e seu contexto, Entendendo as necessidades e expectativas das partes interessadas, determinando o escopo do sistema de gestão de segurança de alimentos, Sistema de gestão da segurança de alimentos.

Módulo II

Liderança: Liderança e comprometimento, Política, Funções, responsabilidades e autoridades organizacionais; Planejamento, Ações para abordar riscos e oportunidades, Objetivos do sistema de gestão de segurança de alimentos e planejamento para alcança-los, Planejamento de mudanças; Apoio: Recursos, Competência, Conscientização, Comunicação, Informação documentada.

Módulo III

Operação: Planejamento e controle operacional, Programa de pré-requisitos, Sistema de Rastreabilidade, Prontidão e resposta a emergências, Controle de perigos, Atualização das informações especificando os PPR e o plano de controle de perigos, Controle de monitoramento e medição, Verificação relacionada aos PPR e ao plano de controle de perigos, Controle de não conformidades de produto e processo.

Módulo IV

Avaliação de desempenho: Monitoramento, medição, análise e avaliação, Auditoria interna, Análise crítica pela direção; Melhoria, Não conformidade e ação corretiva, Melhoria contínua, Atualização do sistema de gestão de segurança de alimentos.

Gerentes, coordenadores, profissionais interessados em implantar o sistema de gestão para segurança de alimentos.

Alunos usuários de softwares especiais como o leitor de tela NVDA, devem entrar em contato com o nosso suporte pelo e-mail contato@comexito.com.br ou telefone (11)3207-4928 e solicitar o link de entrada.

Para que você possa acessar as aulas gravadas é necessário ter as seguintes configurações em seu computador:

1. Caixas de som ou fones de ouvido para ouvir as aulas gravadas. É aconselhável ter uma caixa de som amplificada para conseguir ouvir as aulas em um bom volume, ou ainda um fone que seja livre de chiados. Recomendamos fazer um teste de som a partir da aula demonstrativa;
2. Acesso rápido internet: é recomendado um acesso com capacidade maior de 500 Kbps para assistir as aulas, 3 Mbps para fazer exames certificados pelo EXEMPLAR GLOBAL e acima de 5 Mbps para participar com qualidade de web conferências, verifique sua velocidade pelo site https://www.minhaconexao.com.br/;
3. Não pode haver bloqueio para download de arquivos MP3 na rede;
4. Browser: Internet Explorer 10 ou superior, Firefox ou Chrome ou Opera em suas últimas versões;
5. Microsoft Word, Excel (apenas para alguns cursos) e Adobe Acrobat Reader para a leitura das apostilas;
6. Recomendamos sistema operacional Windows mas desde que devidamente configurado poderá usar qualquer sistema operacional sendo ele Linux ou Mac. Para outros sistemas operacionais, faça um teste utilizando a aula demonstrativa deste curso. Se você conseguir visualizar os slides com áudio, significa que o seu sistema é compatível;
7. Para assistir os treinamentos em tablet:
• Se for sistema operacional Android, dependendo da versão, deve ser instalado o nevagador Photon Flash Player Navegador tire dúvidas pelo url: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.appsverse.photon&hl=pt_BR
• Se for IPAD é necessário instalar o navegador pago Puffin (gratuito) ou usar o navegador Photon, ambos disponíveis na loja de aplicativos da Apple;
8. Para realizar exames certificados pelo EXEMPLAR GLOBAL você deve ter câmera e microfone, nosso sistema de segurança irá utilizar seus recursos para identificá-lo e para gravar áudio e vídeo de você e do ambiente durante a realização dos exames. Isso não é necessário para as provas de cursos sem exames certificados;
9. Os exames certificados pelo EXEMPLAR GLOBAL e simulados não podem ser realizados utilizando tablets ou IPADs porque o software de segurança não permitirá o acesso.
10. Quando você tiver perda de conexão ou outros problemas relacionados a operação devido a sua infraestrutura de TI, durante a realização de exames do EXEMPLAR GLOBAL, cancelaremos a tentativa e daremos uma nova chance, mas cobraremos o valor de $ 23,00 dólares para pagamento da utilização do software de segurança novamente.

Alunos usuários de softwares especiais como o leitor de tela NVDA, devem entrar em contato com o nosso suporte pelo e-mail contato@comexito.com.br ou telefone (11)3207-4928 e solicitar o link de entrada.

O curso  da ISO 22000:2018 Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos é composto por aproximadamente 120 slides com áudio, contendo explicações detalhadas de cada tópico do slide. Muitos slides possuem exemplos práticos e experiências da instrutora, e cada módulo do curso possui exercícios para ajudar no aprendizado. O tempo estimado para executar o curso pode variar entre 14 e 16 horas, dependendo do desempenho do aluno, que pode começar o curso quando quiser, podendo ainda rever as aulas várias vezes. Disponibilizamos acesso a um fórum de discussão, para que o aluno possa enviar dúvidas diretamente ao instrutor do curso, que responderá em até 24 horas.

Módulo I

Objetivo do curso; Introdução: Generalidade, Princípios do SGSA, Abordagem do processo, Relação com outras normas de sistema de gestão; Escopo, Referencias normativas; Termos e definições; Contexto da Organização: Entendendo a organização e seu contexto, Entendendo as necessidades e expectativas das partes interessadas, determinando o escopo do sistema de gestão de segurança de alimentos, Sistema de gestão da segurança de alimentos.

Módulo II

Liderança: Liderança e comprometimento, Política, Funções, responsabilidades e autoridades organizacionais; Planejamento, Ações para abordar riscos e oportunidades, Objetivos do sistema de gestão de segurança de alimentos e planejamento para alcança-los, Planejamento de mudanças; Apoio: Recursos, Competência, Conscientização, Comunicação, Informação documentada.

Módulo III

Operação: Planejamento e controle operacional, Programa de pré-requisitos, Sistema de Rastreabilidade, Prontidão e resposta a emergências, Controle de perigos, Atualização das informações especificando os PPR e o plano de controle de perigos, Controle de monitoramento e medição, Verificação relacionada aos PPR e ao plano de controle de perigos, Controle de não conformidades de produto e processo.

Módulo IV

Avaliação de desempenho: Monitoramento, medição, análise e avaliação, Auditoria interna, Análise crítica pela direção; Melhoria, Não conformidade e ação corretiva, Melhoria contínua, Atualização do sistema de gestão de segurança de alimentos.